冬至吃什么餡的餃子比較好 2017冬至吃餃子什么餡最好

時間:2018-01-18 08:15來源:網絡整理作者:貝貝網點擊:

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冬至吃什么餡的餃子比較好,冬至吃餃子什么餡最好。冬至吃餃子可能是大多數人在冬天里面的共同的認知了,不過冬至吃餃子吃什么餡的好呢,冬至吃餃子是吃素的好還是肉的好呢,八寶網小編為打擊帶來了最適合冬至吃餃子的餡料推薦。

冬至吃什么餡的餃子比較好 

冬至吃什么餡的餃子比較好 冬至吃餃子什么餡最好

冬至吃餃子,很多人都會走進面館店點上一份餃子,不過這個時候店老板一定會問你要吃什么餡的,牛肉的還是豬肉的,素的還是葷的。很多的人在吃餃子的時候會犯難,那么冬至吃什么餡的餃子比較好呢,那就和八寶網小編一起來了解下。

肉類餡料盡可能多搭配含很多的膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時再加一些含很多的可溶性纖維的食物,如香菇、海帶、銀耳及各種蘑菇、裙帶菜、木耳等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡,替代一部分肉類,有益于降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。

依照膳食酸堿平衡的原則,“酸性”的肉蛋類和精白面粉,應當與“堿性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料。

1、胡蘿卜羊肉餡

胡蘿卜性溫,歷來就有“小人參”之稱。而羊肉補氣養血,溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人,以及女孩子經寒痛經的更適合。

2、胡蘿卜素餡餃子

將胡蘿卜切成丁,用水焯一下,配適量蔥、姜、鹽、香油調餡。胡蘿卜富含胡蘿卜素,營養豐富,具有消食、化積、通腹的功效,調制成餡不油膩、易吸收,適合老年人食用。

3、蝦仁餡

蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調制成餡,中醫認為,蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用,其中富含蛋白質和微量元素以及不飽和脂肪酸,易消化,有利于促進孩子生長發育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。

4、洋蔥牛肉餡

“冬日抑郁”這個說法,想必大家都不陌生;另外,在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼,臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況,可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫,補脾胃、益氣血、強筋骨,可以使人精神振奮。

5、羊肉白菜餡

白菜剁碎后將汁擠出,菜汁可與調料混合后放入剁好的羊肉內,然后將白菜倒入肉內調勻即可。羊肉屬于溫陽之物,寒冷的冬日食用,有助于增強人體的御寒能力,白菜屬于時令菜,富含膳食纖維。此餡適合陽虛人群食用,陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。

6、豬肉蘿卜餡

豬肉與白蘿卜按1∶1或1∶0.5的比例調制,豬肉富含維生素B1,具有滋陰潤燥、益氣補血的作用,白蘿卜具有開胸利氣、散風寒的作用,適合體力勞動者食用。

7、白蘿卜豬肉黑木耳餡

白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平,補虛增氣力,《本草綱目》言其可補腎氣衰竭。黑木耳性平,可補氣血、益腎、通便。這款水餃,對于平素有腎虛的人非常適合;而對于健康人來說,則符合冬季養藏補腎的養生法。如果家里有學生或高強度腦力勞動者,還可以在此基礎上加些黑芝麻,這樣既可補腎健腦,又可防油膩。

8、韭菜雞蛋餡

雞蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末,加韭菜、調料后調制。韭菜屬于溫陽之物、富含膳食纖維,適合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易產生腹脹現象,不宜食用。

冬至吃餃子什么餡最好

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豬肉茴香肉餃子是冬日里的最愛

回憶總會在悄無聲息的時候,肆無忌憚的襲來,然后在不經意間給內心一拳重擊,于是一盤餃子反而成了內心最大的慰藉。豬肉剁成肉泥,小香蔥剁成碎末,茴香熱水煮后過冷水,剁成碎末。豬肉和香蔥混合加入糖、料酒、鹽等調味品,再加入剁碎的茴香,攪拌均勻。鍋內加入長安花高原小粒菜籽,油熱晾涼倒入餡料中順時針拌餡。白面餃子皮加嫻熟的包餃子技藝,像是小時候站在奶奶身邊,讓她手把手教捏餃子。水開下鍋,冷水三次,一盤鮮香味美的茴香大肉餃子,像是你還在身邊,和我分享兒時的快樂。

茴香餃養胃健脾

吃茴香餃子,其實是需要勇氣的,愛的人愛得要死,不愛的人就真的一點也不能接受。

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